- 산업카테고리: 식품
- 활용카테고리: 비즈니스 프로세스 최적화
- 활용방법: 솥고집은 AI 기반의 그릴 로봇을 도입해 삼겹살을 일정한 품질로 구울 수 있게 했다. 비욘드허니컴과의 협업으로 도입된 이 로봇은 분자 센서를 통해 고기의 굽기 상태를 실시간으로 확인하여 일관된 맛과 품질을 유지한다. 또한, 고기 초벌 인력을 줄여 최대 2명의 인건비 절감 효과를 기대할 수 있으며, 고온의 조리 환경에서 직원의 안전도 확보할 수 있다. 이러한 기술 도입으로 솥고집은 창업 경쟁력을 강화하고, 운영 효율성을 높이고 있다.
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AI활용 사례 – 솥고집, 삼겹살 조리 위한 AI 그릴 로봇
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